Корень лопуха – ценное многолетнее растение, известное своими целебными и пищевыми свойствами. Из корня лопуха готовят отвары, настои и репейное масло, а в кулинарии его используют как овощ и добавку к блюдам. Напиток или настой из корня лопуха мягкий и естественный, подходит для повседневного употребления в рамках здорового питания.
Корень включает в себя:
полисахарид инулин (37–45 % в сухих корнях)
белки (~12 %)
эфирное масло, пальмитиновую и стеариновую кислоты
фитостерины: ситостерин и стигмастерин
Эти вещества делают корень лопуха ценным как пищевое и лекарственное сырье. В кулинарии корень можно употреблять сырым, вареным, печеным или жареным, добавлять в супы, котлеты, лепешки и даже готовить сладкое повидло.
Свойства:
способствует поддержанию работы печени и почек
помогает при заболеваниях кожи: экземы, угри, лишаи.
используется как мочегонное и потогонное средство
способствует уменьшению симптомов подагры и сахарного диабета.
в косметологии применяется как репейное масло для роста и укрепления волос
в питании - источник белка, инулина и энергии
Противопоказания:
индивидуальная чувствительность к растению
осторожно при нарушениях пищеварения или повышенной кислотности желудка
не рекомендовано при острых заболеваниях почек без консультации врача