Фацелия – многофункциональное растение, относится к семейству Бурачниковых. Может быть и многолетней, и годовалой. Культура устойчива к вредителям и разным заболеваниям. Есть сведения, что авона отпугивает даже гусеницу. Борется с разными видами сорняков. Пчеловоды ценят фацелию еще и за то, что выработка меда происходит также и в ночное время. Мед из нектара полезен и вкусен, что важно. Вкус меда насыщен, терпеливо-сладкий. Что касается цвета, может быть светло желтым (янтарным), приближенным к белому, голубоватому и зеленому оттенку. Большое количество фруктозы в меде не дает ему быстро загустеть. Но, даже после засахаривания, остается эластичным и податливым. Высокое количество сахара, до 60%, привлекает больше пчел. В сутки собирается до 5 мг из одного цветка. А на стебле около 20 ответвлений, у которых до 9 цветков в соцветии. Мед из нектара фацелии очень полезен и содержит много витаминов и микроэлементов. Поднимает иммунитет, налаживает кровеносно-сосудистую систему, улучшает обмен веществ, нормализует общее состояние организма. Хорошо поднимает гемоглобин. Так же мед используется в народной медицине как диетический продукт: при гастритах, изжоге, помогает при тошноте. Может улучшать память. Мед из фацелии может оказывать болеутоляющее и жаропонижающее действие. Так же в меде есть кальций, серебро, калий, никель, железо, хорошо усваиваемые организмом человека. Мед, который только собрали, лучше хранить в бочках из липы или ольхи. Если температура не будет превышать 10°C, то может сохраняться более трех лет. А при температуре выше 10, срок хранения не больше 1 года.
