Черника обыкновенная (Vaccinium myrtillus L.), сушеная, в профессиональной сушке, при температуре 35-45С. Упаковка Крафтовый ZIP-пакет., с окошком или без, в зависимости от количества. Черника обыкновенная (Vaccinium myrtillus L.) Пищевое, медоносное, лекарственное, окрасочное растение. Ягоды черники употребляют свежими, перетертыми с сахаром, в смеси с молоком и сливками. Они являются сырьем для разных отраслей пищевой и кондитерской промышленности. Из черники готовят соки, морсы, экстракты, сиропы, джемы, варенье, компоты, мармелад. Во фруктово-ягодном виноделии из черники готовят вино, обладающее высокими вкусовыми и диетическими свойствами, а также наливки и настойки. Сок черники используют для подкраски плодовых вин и в качестве пищевого красителя. В состав ягод черники входят сахара (до 6%), лимонная, яблочная, молочная, янтарная, щавелевая, хинная кислоты (1-1,2%), глюкозид глин , дубильные и пектиновые вещества, минеральные соли, витамины А, С, В1, В2, РР. Пектины придают кондитерским изделиям из черники высокого качества, а в свежем виде способствуют выведению из организма человека вредных радиоактивных соединений. Черника относится к очень хорошим медоносам, что дает много нектара. За один день пчелы собирают до 2,5 кг меда на улей, медопродуктивность от 30 до 80 кг с 1 га. Мед прозрачный, ароматный, обладает лечебными и диетическими свойствами. В медицине: В научной медицине используют ягоды и листья черники— Fructus и Folium Myrtilli. Высушенные ягоды применяют как вяжущее средство при острых и хронических поносах, особенно у детей. Листья, содержащие гликозид полимертилин, используют как средство при лечении начальных форм сахарного диабета. В народной медицине сухие плоды черники употребляют как вяжущее средство в виде чаев, компотов, киселей при лечении различных болезней кишечно-желудочного тракта. Сироп из ягод употребляют при воспалении печени, при малокровии, пониженной кислотности желудочного сока. Растение используют при маточных кровотечениях, водянке, желчнокаменной болезни. Есть указания, что ягоды предотвращают развитие силикоза, улучшают зрение. Содержащиеся в плодах антоцианы используют для изготовления препаратов, применяемых для профилактики лучевой болезни. Сок и ягоды черники обладают бактерицидными свойствами. Кислоты ягод улучшают процессы пищеварения и предотвращают отложение в полости суставов солей щавелевой кислоты. Большое значение ягоды черники имеют в нормализации процессов обмена веществ, лечении подагры и ревматизма, воспалении слизистых носоглотки. Плоды также применяют для окраски тканей в синий цвет. Плоды черники обыкновенной содержат углеводы (глюкозу, сахарозу, фруктозу, пектины), органические кислоты (лимонную, молочную, яблочную, янтарную, щавелевую), витамины (А, В, С, РР), флавоноиды(гиперин, , астрагалин), антоцианы (дельфинидин, мальвидин, идаин, миртилин), фенолы, минеральные вещества макро- и микроэлементы (железо, манган, селен, кобальт, медь, золото, серебро, цинк). Плоды черники содержат много дубильных веществ, рутина. В связи с тем, что черника содержит много железа, ее целесообразно назначать при анемии. Железо черники лучше усваивается по сравнению с лекарственными препаратами, поскольку в ягодах растения его спутниками являются аскорбиновая кислота и другие полезные для организма соединения. Употребление ягод черники улучшает кровообращение в сетчатке глаза, обостряет ночное зрение. Листья черники обыкновенной имеют противодиабетические свойства благодаря наличию в нем гликозидов (миртилин и неомиртилин).
