Земляника — ценный источник витамина C. Плоды земляники содержат сахара (до 10%), лимонную, яблочную и салициловую кислоты (1,6%), дубильные и красящие вещества, пектин. Кроме того, они отличаются высоким содержанием Fe, K, Mn, P, Ca, Co биологически активных веществ, эфирных масел. Плоды и листья земляники богаты витаминами, в плодах содержатся витамин С (до 60 мг%), каротин (0,08 мг%), витамин В1 (0,03 мг%), витамин 132 (0,1 мг%), витамин К (0,1 мг%), РР. Листья земляники тоже могут использоваться как источник витамина С (400 мг%). Земляника лесная (Fragaria vesca) Эта ароматная и полезная ягода известна еще с доисторических времен. Археологические данные убедительно свидетельствуют, что земляника была в меню первобытного человека. О них упоминают Вергилий и Овидий. Первые записи о целебных лекарственных свойствах ягод сделаны римлянином Апулеем еще в 124 году н. е. В русском старинном травнике было написано: «Вода из ягод земляничных сердце укрепляет, и силу дает, и камень внутри уничтожает». Древние мудрецы уверяли: в доме, где едят землянику, врач не нужен — земляника приносят здоровье. Свежие ягоды земляники в большом почете в народе. Надо сказать, что многочисленным садовым формам земляники народная медицина не придает никакого целебного значения. Естественно, лесные ягоды благоухающие, богатые витаминами и минеральными веществами, однако и садовая земляника, особенно некоторые их формы, не лишены ценности. Народная медицина рекомендует свежие ягоды лесной земляники при болезнях сердца, печени и желчного пузыря, при нервном истощении, малокровии и слабости, при подагре и ревматизме, при угрях и хроническом запоре. Обладают они и глистогонным действием. Чай из листьев земляники известен как очищающий кровь, способствует кроветворению и успокаивает нервы. Кроме того, он слывет (в значительной степени благодаря сведениям из старых травников) как целебное средство при геморрое, недугах селезенки и печени, женских болезнях и водянке. С его помощью пытаются добиться успеха даже при астме и хроническом бронхите. Чай из корневищ рекомендуют при поносе и желтухе. Однако не стоит придавать советам народной медицины слишком большое значение. Применяют плоды и листья внутрь, — спелые ягоды до 3 кг в день в течение всего земляничного сезона; отвар (20 г листьев на 200 мл воды)— по 2 столовые ложки 3 раза в день или свежий сок. по 4-8 столовых ложек натощак; и внешне, — толченые ягоды накладывают на пораженный участок кожи или делают примочки из сока или распаренных листьев (летом прикладывают свежие листья).
